Ceapă roșie este o varietate distinctă de ceapă, cunoscută pentru culoarea sa intensă și gustul său ușor dulce. Este folosită pe scară largă în bucătărie pentru a adăuga culoare și aromă în diverse feluri de mâncare, cum ar fi salatele, sosurile, sandvișurile, etc. Bogată în antioxidanți și substanțe nutritive precum vitamina C și fibre alimentare, ceapa roșie aduce beneficii pentru sănătatea inimii, imunitatea organismului și sănătatea digestivă. De asemenea, este cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatorii și pentru capacitatea de a contribui la scăderea nivelului de colesterol. Fiind versatilă și nutritivă, ceapa roșie este un ingredient apreciat în bucătăria multor culturi din întreaga lume.