Lintea are multe proprietăți benefice pentru sănătatea umană. Este bogată în proteine vegetale, fibre, acid folic și diferite vitamine și minerale. Consumul de linte ajută la reducerea nivelului de colesterol, îmbunătățirea funcționării intestinale, menținerea sănătății inimii și a vaselor de sânge și previne bolile tractului digestiv. Lintea poate fi de diferite culori și soiuri, dar toate au o valoare nutritivă ridicată și sunt ușor de preparat .