Batatul, cunoscut și sub numele de cartof dulce, este o legumă rădăcinoasă apreciată pentru gustul său dulce și pentru proprietățile sale nutritive. Această legumă este bogată în vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, vitamina C, potasiu și fier. Batatul este adesea consumat sub formă de piure, prăjituri sau la cuptor, dar poate fi și gătit în alte feluri. Datorită conținutului său ridicat de fibre și antioxidanți, batatul poate contribui la sănătatea digestivă, la menținerea nivelului de zahăr din sânge și la reducerea inflamației în organism. Este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru o varietate de rețete culinare.