Hurma este un fruct dulce și nutritiv, cultivat în mod tradițional în Azerbaidjan, o țară cu climă caldă. Apreciat pentru gustul său delicios și proprietățile sale nutritive, hurma este consumată proaspătă sau uscată și este adesea utilizată în diverse rețete culinare, inclusiv în deserturi și produse de patiserie. Fiind o sursă bogată de vitamine, minerale și fibre, hurma este apreciată nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Este un aliment popular în bucătăria azeră și face parte din cultura alimentară a țării.